La carte du restaurant
NOS ENTREES FROIDES
| Avocat crevette sauce cocktail | 7.000 |
| Carpaccio de boeuf et ses copeaux de parmesan | 7.500 |
| Carpaccio de poissons | 7.500 |
| Thon, capitaine ou autres selon arrivage |
| Trilogie de Carpaccio de la mer | 9.500 |
| Assiette nordique | 10.500 |
| Saumon, capitaine, maquereau |
| Terrine de foie gras et sa confiture d'oignon | 21.000 |
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NOS SALADES
| Salade de tomate et Feta | 7.500 |
| Salade niçoise | 8.000 |
| Thon, oeuf, salade, tomate, anchois, oignons, haricots verts et olives noires |
| Salade estivale | 8.000 |
| Mesclun, pignon de pin, mozzarella, tomate, courgette, 1 cuillère de moutarde, 2 cuillères de vinaigre de framboise, 5 cuillères d'huile d'olive |
| Salade de cocktail de fruit de mer | 9.500 |
| Salade parmesane | 9.500 |
| Mesclun, poulet, bacon, oeuf sur le plat, tomates, parmesan |
| Salade de chèvre chaud, lard et pommes caramélisée | 9.500 |
| Salade d'endives au Roquefort et noix de cernaux | 10.500 |
| (Selon arrivage) |
| Salade du sud-ouest | 11.500 |
| Mesclun, gésiers de volailles, magret de canard salé maison, foie gras |
NOS ENTREES CHAUDES
| Mille feuilles de légumes et Mozzarella bacon | 7.500 |
| Crabe farci | 7.500 |
| Cocotte de ravioles Roquefort | 8.500 |
| Bruschetta de chèvre et jambon de Serrano | 9.000 |
| Duo de calamar et crevettes, Chorizo et oeuf poché | 9.500 |
| Tulipe de fruit de mer | 9.500 |
| La douzaine d'escargots | 10.500 |
| Cuisse de grenouille au Riesling | 12.500 |
| Noix Saint-Jacques Rossini | 13.500 |
| Escalope de foie gras et ses pommes caramélisées | 15.000 |
NOS SOUFFLES
| Soufflé au fromage | 7.000 |
| Soufflé épinard | 7.000 |
| Soufflé au crabe | 8.000 |
LES VIANDES
| Tartare ou César | 8.500 |
| Tripes à la mode de Caen | 9.500 |
| Langue de boeuf sauce piquante | 9.500 |
| Sauté de veau Marengo | 9.500 |
| Rognon d'agneau flambé sauce moutarde | 9.500 |
| Chateaubriand au poivre concassé | 10.500 |
| Carré de porc caramélisé au miel | 10.500 |
| (30 minutes) |
| Souris d'agneau au curry | 10.500 |
| Escalope de poulet parmesagne | 10.500 |
| Blanc de poulet, coulis de tomate, mozzarella gratinée |
| Tournedos de boeuf Rossini | 15.000 |
| Boeuf et foie gras |
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PRODUITS IMPORTES
| Filet mignon de porc aux Prunaux | 9.500 |
| Onglet sauce marchand de vin | 14.000 |
| Escalope de veau milanaise | 15.000 |
| Foie de veau persillé | 17.000 |
| Servi avec son écrasé de pommes de terre à l'ail |
| Confit de canard pommes sarladaises | 18.000 |
| Cuisse de canard, pommes au lard et champignons |
| Magret de canard (gros sel, miel ou ananas) | 23.000 |
GRILLADES
| Pavé de boeuf | 9.500 |
| Travers de porc | 9.500 |
| Mix grill (boeuf, agneau, poulet, poc) | 13.500 |
| Côte d'agneau de Nouvelle-Zélande (3 pièces) | 14.000 |
| Andouillette 5A | 16.000 |
| Entrecôte Angus (300 grammes) | 24.000 |
| Côte de boeuf Angus (500 grammes) | 35.000 |
NOS PLATS COMPOSES
| Paella | 14.000 |
| Cassoulet toulousain | 14.000 |
| Choucroute alsacienne | 14.000 |
NOS PÂTES
| Spaghetti napolitaine (tomates, basilic) | 7.500 |
| Spaghetti bolognaise (tomates, viande hâchée) | 8.500 |
| Spaghetti carbonara | 8.500 |
| Jaune d'oeuf, lardons, crème fraîche |
| Tagliatelle forestière | 9.500 |
| Champignons, lardons, crème fraîche et emmenthal |
| Tagliatelle crevettes à l'ail | 9.500 |
| Tagliatelle au saumon | 12.500 |
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POISSONS
| Persillade de crevettes grises | 8.000 |
| Poêlé de calamars sauce Andalouse | 9.500 |
| Avec poivrons et Chorizo |
| Darne de barracuda dieppoise | 9.500 |
| Filet de bar au pistou sur lit de légumes | 9.500 |
| Crevettes de Kribi et sa Julienne de courgettes | 9.500 |
| Marmite du pêcheur Basquaise | 10.500 |
| Capitaine, bar, barracuda |
| Sole grillée ou meunière | 11.000 |
| Roulé de sole sauce Champenoise | 13.500 |
| Dos de saumon à l'unilatéral sauce hollandaise | 14.000 |
| Brochette de gambas et Saint-Jacques | 14.000 |
| Médaillons de gambas à l'Armoricaine | 15.000 |
| Langouste grillée au beurre d'escargot | 30.000 |
| (Selon arrivage) |
DESSERTS
| Glace 1 boule | 1.500 |
| Crème caramel sur lit de Meringue | 4.000 |
| Aumônière de pomme caramélisée | 5.000 |
| Carpaccio de fruits exotiques frais | 5.000 |
| Tiramisu | 5.000 |
| Chocolat / café liegeois | 5.000 |
| Profiteroles au chocolat | 6.000 |
| Crêpes Suzette | 6.000 |
| Tarte tiède fine aux pommes et glace | 6.000 |
| (Ã commander en début de repas) |
| Moelleux au chocolat | 6.000 |
| (Ã commander au début du repas) |
| Soufflé au Grand Marnier ou citron ou orange | 7.000 |
| (Ã commander en début de repas) |
| Ananas Norvégien flambée | 7.000 |
