La carte du restaurant
NOS ENTREES FROIDES
| Milles feuilles d'Avocat crevette sauce cocktail | 8.000 |
| Carpaccio de boeuf et ses copeaux de parmesan | 9.000 |
| Carpaccio de poissons | 9.000 |
| Thon, capitaine ou autres selon arrivage |
| Trilogie de Carpaccio | 10.500 |
| Saumon, thon et capitaine |
| Assiette fumée de la Mer | 10.500 |
| Saumon, capitaine |
| Assiette de Charcuterie | 10.500 |
| Terrine au poivre, coppa, magret salé |
| Mille feuilles de Chèvre et saumon au Pistou | 10.500 |
| Terrine de foie gras Tradition | 21.000 |
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NOS SALADES
| Salade niçoise | 9.000 |
| Thon, oeuf, salade, tomate, anchois, oignons, haricots verts et olives noires |
| Salade de tomate et Feta | 9.000 |
| Salade Lyonnaise | 9.000 |
| Mesclun, lardons, oeuf poché, croutons |
| Salade Bergère | 10.500 |
| Masclun, jambon cru, comté, cerneaux de noix, vinaigre balsamique |
| Salade César au Poulet | 10.500 |
| Mesclun, poulet, parmesan, croutons et sauce blanche |
| Salade d'endives au Roquefort et noix de cernaux | 11.000 |
| (Selon arrivage) |
| Salade Charcutière | 11.500 |
| Salade, tomates, magret salé, jambon cru, andouillete, pommes sautées |
| Salade Périgourdine | 12.500 |
| Mesclun, foie gras, magret salé, tomates, croûtons, vinaigre balsamique |
NOS ENTREES CHAUDES
| Crabe farci | 8.000 |
| Soufflé au fromage tradition | 8.000 |
| Mille feuilles de légumes et Mozzarella bacon | 8.500 |
| Oeuf Cocotte à l'Italienne | 8.500 |
| Cocotte de ravioles Roquefort | 9.500 |
| Crottin de Chavignol aux pommes et lard fumé | 9.500 |
| La douzaine d'escargots | 11.500 |
| Persillade de Grenouilles à l'échalote | 12.500 |
| Tulipe de Noix de Saint Jacques et poireaux | 13.500 |
| Foie gras poêlé et ses oignons confits | 15.000 |
NOS VIANDES
| Tartare ou César | 9.000 |
| Langue de boeuf sauce piquante | 9.500 |
| Echine de Porc Sauce charcutière | 9.500 |
| Rognon d'agneau flambé sauce Madère | 9.500 |
| Blanquette de Veau à l'Ancienne | 10.500 |
| Escalope de poulet Cordon bleu | 10.500 |
| Blanc de poulet, coulis de tomate, mozzarella gratinée |
| Navarin d'Agneau et Petits Légumes Tournés | 10.500 |
| Fricassée de Lapin Moutarde | 10.500 |
| Chateaubriand au poivre concassé | 11.000 |
| Tournedos Sauce Bordelaise | 11.000 |
| Souris d'agneau au curry | 13.500 |
| Paella | 13.500 |
| Tournedos de boeuf Rossini | 15.000 |
| Boeuf et foie gras |
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PRODUITS IMPORTES
| Filet mignon de porc au Brie de Meaux | 12.000 |
| Escalope de veau milanaise | 15.000 |
| Bavette d'Aloyau aux échalotes confites | 16.000 |
| Andouillette AAAAA à la Moutarde ancienne | 17.000 |
| Confit de canard pommes sarladaises | 18.000 |
| Cuisse de canard, pommes au lard et champignons |
| Foie de veau persillé | 19.500 |
| Servi avec son écrasé de pommes de terre à l'ail |
| Magret de canard (gros sel, miel ou ananas) | 23.000 |
AU COIN DU GRILL
| Travers de porc | 9.500 |
| Pavé de boeuf | 10.500 |
| Mix grill (boeuf, agneau, poulet, porc) | 13.500 |
| Côte d'agneau de Nouvelle-Zélande (3 pièces) | 18.000 |
| Entrecôte Charolaise (300 grammes) | 26.000 |
| Côte de boeuf Charolaise (500 grammes) | 38.000 |
| Côte de Boeuf Charolaise (2 à 3 personnes) | 115.000 |
| A réserver 24 heures à l'avance |
NOS PÂTES
| Spaghetti napolitaine (tomates, basilic) | 9.000 |
| Spaghetti bolognaise (tomates, viande hâchée) | 9.500 |
| Spaghetti carbonara | 9.500 |
| Jaune d'oeuf, lardons, crème fraîche |
| Rigatoni Quatre Fromages | 11.500 |
| Emmental, Raclette, Comté, Mozzarella, Crème fraîche |
| Linguine aux Noix de St Jacques et Crème | 15.000 |
| Linguine Gambas Ail Persil | 15.000 |
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PRES DE LA MER
| Persillade de crevettes | 9.500 |
| Pavé de Capitaine au poivre vert de Penja | 9.500 |
| Filet de bar Provençale | 9.500 |
| Poêlée de Crevettes au Curry | 9.500 |
| Matelote de Capitaine à la citronnelle | 9.500 |
| Persillade de Calamars | 10.500 |
| Quenelles de Barracuda Sauce Nantua | 10.500 |
| Sole grillée ou meunière | 11.000 |
| Blanquette de la mer | 13.500 |
| Saumon, bar et Capitaine |
| Emincé de Saumon et fondue de Poireaux | 14.500 |
| Médaillons de Gambas Sauce Hollandaise | 15.000 |
| Brochette de gambas et Saint-Jacques | 15.000 |
| Langouste grillée au beurre citronné | 30.000 |
| (Selon arrivage) |
LES ACCOMPAGNEMENTS
| Haricots verts |
| Tagliatelles |
| Pommes frites |
| Epinard |
| Brocolis |
| Petits légumes |
| Riz |
| Tomates Provençales |
| Pommes vapeur |
| Pommes sautées |
| Choux fleur |
| Purée |
| Plantain |
| Salade verte |
| Pommes Sarladaises | 4.500 |
DESSERTS
| Glace 1 boule | 1.500 |
| Ananas pirogue ou Papaye Solo | 2.000 |
| Crêpes au sucre | 3.500 |
| Mousse au chocolat | 5.000 |
| Coupe Colonel | 5.000 |
| Duo de Banane et Ananas flambé au Rhum | 5.000 |
| Chocolat / café liegeois | 5.000 |
| Tiramisu | 5.000 |
| Pain Perdu aux Poires revisité | 5.000 |
| Crème brulée à la Cannelle | 5.000 |
| Crêpes Suzette | 6.000 |
| Café ou Thé Gourmand | 6.000 |
| Moelleux au chocolat | 6.000 |
| (A commander au début du repas) |
| Profiteroles au chocolat | 6.000 |
| Crêpes Chocolat et boule Coco | 6.000 |
| Pêche Melba | 6.000 |
| Tarte tiède aux pommes | 6.000 |
| (A commander au début du repas) |
| Soufflé chaud Grand Marnier | 7.000 |
| (A commander au début du repas) |
| Soufflé chaud Orange ou Citron | 7.000 |
| (A commander au début du repas) |
| Ananas Norvégien flambée | 7.000 |
